VISVENKEL 
(ovenschotel) 

400 gram kabeljauw 
2 uien 
2 knollen venkel 
4 tomaten (eventueel ontvellen) 
100 gram geraspte kaas 

Ovenschotel invetten en vis op de bodem leggen. Venkel snijden en in  20 min. gaar koken, afgieten en uit
laten lekken. Ondertussen uien snijden en fruiten met peper en zout. Tomaten fijnsnijden en meefruiten.
Venkel over de vis verdelen, dan uienmengsel erover. Geraspte kaas erover strooien en dan 30 min. in de
oven op  200 C. 

Serveren met rijst!