KIP MET SINAASAPPEL EN AMANDEL 

1 braadkuiken of 4 kipfilets 
3 dl vers sinaasappelsap 
50 gram gepelde amandelen 
50  gram rozijnen 
zout / peper / kaneel / bloem / boter 

De kip in stukken verdelen, met zout en peper inwrijven en  10 minuten in laten trekken. De stukken
kip in boter rondom bruin bakken en even apart zetten. Nog wat boter in de pan erbij smelten en de bloem met wat kaneel toevoegen. Alles gladroeren en al
roerend langzaam het sinaasappelsap erbij schenken. De gepelde amandelen en rozijnen door de saus roeren. 
De stukken kip weer terug leggen in de pan met saus en het gerecht nog 1/2  3/4 uur zachtjes laten
pruttelen. 

Lekker met rijst.