KIPKERRIEKERSEN 

500 gram kipfilet (in kleine stukjes) 
1 groot blik croissantdeeg (Danerole) 
1 grote pot kersen 
1 bekertje creme fraiche 
1 zakje kerriesaus 
150 gram gemalen oude kaas 
sambal 
peper 
zout 

Bekleed een ingevette vorm met het deeg, bewaar wat om bovenop te leggen. In een pan kip aanbakken met
een flinke mespunt sambal en natuurlijk peper/zout. Als de kipfilet aardig bruin is, kerriesaus droog toevoegen,
kersen uitge-lekt erbij en roeren maar. Door deze prut de creme fraiche roeren. Voor de liefhebber kun je er
ook nog twee eetlepels kappertjes bij doen. 
Het mengsel in de ovenschaal storten. Kaas erover heen strooien. Deeg dichtvouwen. Eventueel wat
sesamzaadjes over de schotel strooien.  20 min. bakken op 220 C.